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美容养颜
【小麦苗汁的功效与作用 小麦苗汁的食用方式和注意事项】 小麦苗汁中含有丰富的水分，有利于滋润肠道，促进身体排便排毒，另外，还含有不少的维生素，其中的维生素C有利于抗击自由基，延缓肌肤衰老，能有效淡化脸部黑斑、老年斑，美白滋润肌肤，具有美容养颜的作用 。
润肠通便
因为小麦苗汁的主要成分是水，适当食用可以增强肠道的滑利作用，促进肠道蠕动，利于排便，另外，小麦苗汁还含有部分的膳食纤维，食用之后吸收水分会逐渐膨胀，增进肠胃蠕动排除毒素，因此具有润肠通便的作用，适合饮食习惯差、有便秘或者是消化不良的患者服用 。
辅助减肥
小麦苗汁主要是以大麦嫩叶为原料制作而成的一种饮品，其中含有丰富的膳食纤维，服用后可以促进肠胃的蠕动，并可以阻止小肠内糖分和脂肪的吸收，对于减肥来说是有一定促进作用的 。
控制血糖
小麦苗汁中所含的膳食纤维进入到体内之后并不能被人体吸收，但是却可以增强饱腹感，防止人体进食过多的食物，而且还可以延缓葡萄糖在小肠内的吸收，从而可以防止血糖出现过度波动的情况，起到控制血糖的作用 。

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