沙漠烟狗的智商( 二 ) _健康

渗透率高位水平下，量增速度放缓，高端化就成为了行业破局的取胜之匙和必经之路。
与行业整体不到5%的年复合增长率形成鲜明对比的是，作为高端奶的王者品类，有机奶跑出了完全不一样增速——中国产业信息网报道显示，我国有机奶近年保持着20%以上的高速增长，据统计，2017 年我国有机奶市场规模达到 140 亿元，预计到2016 年到 2020 年保持 15.2%的复合增长率。
虽然整体规模已跃居世界第二，也尽管高端品类中有机奶增长迅速，但中国大陆乳制品行业的高端化转型升级，依然有着巨大的想象空间。
首先，中国大陆人均乳制品消费额偏低，2019 年仅有43 美元，跟与中国大陆居民饮食接近的日本（人均 189美元/年）、韩国（90美元/年）、中国香港（115美元/年）相比，依旧还有至少一倍的提升空间。

资料来源：Euromonitor、Wind，民生证券研究院
其次，价格上涨空间巨大。据 Euromonitor 此前发布的数据，中国大陆乳制品均价2006-2019年间的CAGR 为 3.9%，预计2020 年达到2.0美元/kg，而日本、中国香港则分别为4.7、3.0 美元/kg 。
当中国乳制品市场走过20多年，正经历从开疆拓土的量增阶段向产品结构提升的价增阶段转型时，以有机奶为代表的高端奶的持续渗透，行业价值就不言而喻了。
重新洗牌
中国是全球竞争最激烈的有机奶市场之一，不光文章开头提到的特仑苏，伊利金典、三元极致、澳大利亚生机谷、新西兰恒天然旗下、荷兰乐荷、意大利葛兰纳诺集团旗下Anchor（安佳）优睦/YOMO等等，各大品牌都在携顶配入场，整条赛道堪称虎踞龙盘。
以特仑苏和金典为例。两者在市场硬碰硬，火药味十足。不过两者的品牌策略各不相同，也造成不同的市场地位。特仑苏更倾向于打造特仑苏母品牌，而金典则将金典品牌与有机奶品类绑定，推广金典有机奶。
不过，行业格局正迎来新的变量。为了顺应疫情之后消费者对健康和可持续性的消费升级需求，特仑苏推出了更高端的沙漠有机奶。

不同于此前的有机奶产品，特仑苏沙漠·有机奶从四个方面重新定义了有机奶的标准
首先，在产地上，它限定产自乌兰布和沙漠绿洲，确保环境安全无污染；
其次，相比于普通有机奶，营养含量更高，每100毫升含3.8g乳蛋白和125毫克原生高钙；
第三，生产环境更严格，原生纯净，30-80公里天然沙漠屏障，隔离和过滤外界污染及病虫害；
第四，包装也更强调可持续理念，采取如木质包装、沙漠绿洲设计，唤醒消费者的有机环保意识。

文章插图

换句话说，特仑苏沙漠·有机奶正在成为高端有机奶新的代言人。
如果说过去，各家还处在同一个档次竞争的话，那么借助沙漠有机奶，特仑苏在率先完成对有机奶最高端品类的卡位，引发行业新一轮洗牌的同时，也刷新了中国有机奶的行业标准，并引领中国乳制品行业高端化升级和结构调整的进一步加速。
为什么是特仑苏
有机纯牛奶珍贵稀缺、价格更高，也来之不易，而能将行业标准带到新高度的“沙漠有机奶”，更是如此。
首先，种植基地的地理区域为39°16′N-40°57′N，106°09′E-106°57′E乌兰布和沙漠，位于乌兰布和沙漠的北缘。
乌兰布和沙漠处于贺兰山-狼山生态屏障之间，30-80千米范围内无工业，无污染，且被绿洲包围，年均日照3200小时。阳光照耀下的炽热沙子（主要成分为二氧化硅热储率高）温度高达60°，可杀死大部分致病菌，形成天然隔离带，进而确保牧草的安全无污染。