鼠曲草怎么保存的久 清明果可以放冰箱保持几天


鼠曲草怎么保存的久 清明果可以放冰箱保持几天

文章插图
鼠曲草怎么保存的久
冷冻、晒干等方法 。
鼠曲草是一种春季生长的野菜,其鲜嫩阶段食用时间较短,而且保存不当很容易腐烂变质,一般短期食用的话,可以将其用报纸或保鲜膜包好,不要直接接触空气,然后喷点水,补充湿度,放进冰箱的冷藏室里,可以保存5-7天左右,但若想长期保存则需要采取冷冻、晒干等方法才行,可以保存3个月之久 。
鼠曲草冷冻保存方法
1.将鼠曲草挑选一下,去除所有不好的部分 。
【鼠曲草怎么保存的久 清明果可以放冰箱保持几天】 2.将鼠曲草洗干净,沥干水分 。
3.烧一锅清水,表面加入一些食用油,烧开 。
4.将鼠曲草放入烧开的水中,焯30秒左右 。
5.将焯过鼠曲草过凉水,冷却,稍微挤干一些水分 。
6.将鼠曲草切成碎末,水分挤干大部分,然后放在篮子中 。
7.将鼠曲草末分成合适一顿食用的大小 。
8.装在保鲜袋中,然后放入冷冻室中冷冻即可 。
鼠曲草晒干保存方法
1.将鼠曲草挑出老叶、老茎和杂质,根不要切除 。
2.择好的鼠曲草反复淘洗干净,控干水份 。
3.烧上一大锅的开水,加适量盐 。
4.水开以后把鼠曲草倒入开水里,焯烫15秒左右 。
5.带鼠曲草颜色变深绿色时,出锅过冷水 。
6.等鼠曲草凉透后捞出控净上面的水 。
7.在阳光充足且通风良好的地方,暴晒2天左右 。
8.然后放在密封的玻璃罐,或是干净的坛子、保鲜盒、保鲜袋里,置于阴凉干燥处保存即可 。
清明果可以放冰箱保持几天
冷藏一周左右,冷冻可以保存一个月 。
清明果就是用鼠尾草、糯米粉、白糖等材料制作而成,不加防腐剂,如果是放在常温下,由于春季温度偏高,一般放置时间不能超过3天,需尽快吃掉,以免变味变质,有条件的采用真空包装,然后封口放入冰箱冷藏或冷冻可以保存更久,但要注意与其他食物分开存放,以免发生串味现象 。