怎么吃螃蟹正确吃法视频怎么吃螃蟹 _生活百科

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吃螃蟹的步骤
抬起蟹壳
根据自己的口味和喜好，选择公/母蟹，取出煮熟的螃蟹，晾干后，用手掰开蟹壳。
提示:注意为了方便破开蟹壳，拇指和食指要从蟹壳底部破开。
2.去掉螃蟹的肚脐
把螃蟹翻过来，掰断螃蟹的肚脐，因为螃蟹肚脐里的蟹肠都是脏东西，不能吃。即使母蟹肚脐有些发黄，但如果技术不当，怕被蟹肠污染，也不建议食用。
3.吃蟹黄/奶油
母蟹吃黄，公蟹吃黄；蟹壳打开后，先将蟹胃从蟹盖中取出，然后用勺子将蟹盖中的蟹黄/蟹膏取出，蘸上醋和姜丝即可食用。当然，如果你吃的好，可以在蟹胃周围裹一层蟹黄/奶油。
小提示:蟹盖中的黑色蟹衣，寒凉之人不宜食用。
4.吃蟹身
双手掰开蟹身，吮吸蟹身横切面上的蟹黄/奶油，然后用手指抓住蟹腿根部，顺着蟹身的纹理撕下蟹身，蘸上醋和姜，或者用牙签挑出蟹身的肉。
5.蟹腿
吃完蟹身就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃大腿。可以把蟹腿掰下来，咬掉两端，熟练地吸，吸出整个蟹大腿。如果吃不饱，可以用剪刀一次性把蟹腿壳剪开，把蟹腿肉挑出来。
吃螃蟹剪刀
螃蟹最厉害的是蟹角剪刀，所以留到最后一个吃。蟹剪按其关节用手掰成三段，最大的一段有一个蟹剪可以移动。强行掰开后，可以用剪刀剪开蟹壳，挑出里面的肉，再依次挑出其他关节里的肉来食用。
吃螃蟹的禁忌
1.螃蟹不能分四份吃。
①蟹腮
螃蟹的呼吸器官，里面很脏，打开蟹壳后要先去掉。
②蟹肠
里面有螃蟹屎。
③蟹胃
藏在蟹黄里的三角包子，和蟹肠一样，也有蟹屎。
④蟹心
又叫蟹六角盘，这东西是蟹黄的，不好找，但是是六角的，看着很显眼。
2.不要吃死螃蟹
死蟹体内的寄生细菌会大量繁殖，扩散到蟹肉中，使蛋白质分解，产生组胺。螃蟹死的时间越长，体内积累的组胺越多，毒性越大。死蟹即使煮熟了，毒素仍不容易被破坏，会引起恶心、呕吐、脸颊潮红、心跳加快等。
3.不要隔夜吃螃蟹
【怎么吃螃蟹正确吃法视频怎么吃螃蟹】螃蟹是含有较多组胺酸的食物。组氨酸，隔夜剩下的蟹种，在一些维生素的作用下会分解成组胺。回锅加热可以杀死病原微生物，但不能破坏毒素，导致组氨酸中毒。所以，吃螃蟹的时候一定要牢记。最好是现蒸现吃，最长不超过4小时。
4.不吃生蟹，不吃醉蟹。
螃蟹含有多种病原微生物。特别是它体内的肺吸虫幼虫虫卵感染程度非常高，抵抗力非常强。单单用黄酒和白酒浸泡是杀不死的。吃生蟹、醉蟹容易诱发肺吸虫病，引起咳嗽、咯血。如果病毒进入大脑，也会导致瘫痪。吃螃蟹是有讲究的，所以我们在买螃蟹的时候，一定要慎重选择螃蟹。
5.不等于茶，柿子，花生，冷饮。
螃蟹和茶不能同时喝，因为茶会稀释胃液，茶和柿子鞣酸多，会使蟹肉中的蛋白质凝固，不利于消化。凝固的物质会在肠道内停留很长时间，发酵后会引起腹痛、呕吐、腹泻。花生仁脂肪含量高，吃油腻的东西配寒性螃蟹容易拉肚子。冷水、冰淇淋等。都是寒凉的东西，降低肠胃功能。西红柿也不能和螃蟹一起吃。两者都属于寒性食物，一起吃容易导致腹泻。不要吃与螃蟹相容的食物。
6.避免吃得太多

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