特点:色美、鲜、香、脆 。
操作:
1.把腰掰成两半，去掉腰，吐麦穗刀，换成三角刀块，葱姜切丝，青蒜洗净切段 。
2.将葱姜丝、酱油、料酒、盐、味精、醋、水淀粉、香油、高汤放入碗中调成酱 。
3.肾花用开水焯水去血，捞出控纯化水 。锅里放油，烧至八成热 。爆腰花，取出控油 。
4.锅中留底油，倒入腰花，下木耳和青蒜翻炒，放入酱汁中煮，快速翻炒 。待酱包好腰花，倒入香油 。
【猪腰对人体有什么好处 猪腰的功效】以上介绍了吃猪腰的好处，以及如何挑选和清洗猪腰 。猪腰是一种很好的保健食品，但也要注意不能长期食用，血脂高的人不适合吃猪腰 。

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