【吃蚕豆禁忌 蚕豆有哪些食用禁忌】1、吃蚕豆存在一些禁忌 ， 如对蚕豆过敏人群、痛风急性发作患者、蚕豆病患者一般禁止食用 。蚕豆属于生活中常见的一种蔬菜 ， 营养较丰富 ， 适当地食用可以为身体补充所需的部分营养物质 ， 对身体有一定的好处 。
2、对蚕豆过敏人群：对蚕豆有过敏反应的人群不能吃蚕豆 ， 否则会出现过敏反应 ， 轻者可能会出现皮肤瘙痒、红疹、疼痛 ， 严重者可能会出现呼吸困难、窒息 ， 造成过敏性休克 ， 危及生命；

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3、痛风急性发作患者：对于痛风急性发作的患者 ， 也需尽量避免吃蚕豆 ， 虽然其营养价值比较高 ， 但蚕豆中含有较高的嘌呤物质 ， 吃了以后 ， 可以使血液中的嘌呤升高 ， 从而进一步促进尿酸的升高 ， 不利于疾病的控制；
4、蚕豆病患者：蚕豆病患者先天性红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏 ， 患者吃了蚕豆或者蚕豆制品后 ， 易诱发急性溶血反应 ， 出现有发热、腹痛、恶心、呕吐、头晕、皮肤黄染等一系列不良反应 ， 从而影响身体健康 ， 所以蚕豆病患者禁吃 。

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