喜蜜怎么使用 喜蜜是什么

你可能听说过很多鉴别真假蜂蜜的方法,但是这些方法是否靠谱一直没有定论 。
为了验证这些方法,我们特地买了11瓶蜂蜜 。还有蜂蜜行业的知名品牌,还有农民自产自销的本地蜂蜜 。然后把它们送到实验室,检验它们的真实性 。

喜蜜怎么使用 喜蜜是什么

文章插图
文章插图
示例信息如下:
结果:网上传的蜂蜜鉴别方法根本不靠谱 。按照他们的方法,你甚至可能会挑到假蜂蜜!
别急,我们也总结了四种真正有效的辨别方法 。一定要看到最后!
一、11款蜂蜜检测结果
目前,蜂蜜的造假方式主要有两种:
在真蜜中掺入各种糖浆(比如果葡糖浆、 淀粉糖浆、大米糖浆)用低价单(杂)花蜜冒充高价单花蜜,比如用便宜的百花蜜冒充贵价的椴树蜜 。
我们平时说的假蜂蜜,大多是掺了糖浆的 。对于这种假蜂蜜,可以通过C4植物糖含量、蔗糖含量、果葡糖浆含量这三个指标来鉴别 。
这次主要测试这三个指标 。下面我们分别来看一下测试结果 。
01蔗糖含量
要说假蜂蜜,大家第一反应就是白糖!根据国家标准,蜂蜜中蔗糖不得超过5g/100g 。
测试结果如下:
根据国家标准,11个样品蔗糖含量未超标 。啊,看来传说中的拌白糖的做法有些过时了 。
0碳4植物糖含量
大多数蜜源植物属于C3植物,而大多数糖浆(如蔗糖、玉米糖浆等 。)来自C4的植物 。如果蜂蜜中C4植物糖的含量高于一定限度,说明蜂蜜可能是假的 。
针对这种情况,《GH/T 18796-2012蜂蜜》规定C4植物含糖量不得超过7% 。
11种蜂蜜的检测结果如下:
从检测结果来看,8号C4植物的含糖量远远超过这个标准,所以很可能是假蜂蜜 。
2号样品无法提取蛋白质,无法检测C4植物的含糖量 。我们的化验员告诉我们,他们以前也遇到过这种情况 。不能提取蛋白质的蜂蜜有些问题 。但是因为没有检测到数值,所以不能直接下假结论,大家都知道 。
03高果糖淀粉糖浆含量
果葡糖浆是一种不允许添加到蜂蜜中的淀粉糖 。如果蜂蜜呈阳性,很可能是假蜂蜜 。测试结果如下:
1号西米,很多参加过婚礼的朋友应该都不陌生,是陪嫁仪式中的爆款产品 。但没想到,这款爆品中的高果糖淀粉糖浆含量居然是阳性,说明掺假的概率很大 。
这里我再多说一句:我们在非官方旗舰店买的这个产品,官方旗舰店并没有把这个规格上架 。
好了,下面总结一下检测结果:2号和11号样品可能掺假 。8号样本因为提取不出蛋白质,不能给出直接结论,但多多少少是有问题的 。
二、网传的辨别真假方法,到底靠不靠谱?
有了这些假蜂蜜,我们再来看看网上的几种蜂蜜鉴别方法 。
说法一:结晶不出来的是假蜂蜜 。
不靠谱 。在低温下,蜂蜜中的葡萄糖会沉淀形成晶体 。就像水结冰一样,是纯物理现象,不能用来判断蜂蜜是否掺假,更不能用来判断蜂蜜的质量 。
比如这两个蜜糖,质地和真假完全相反:
声明:真蜂蜜结晶后很滑很奶油,假蜂蜜结晶后会有白糖的颗粒感 。
不太靠谱 。比如9号的晶体较大,2号的晶体较小,质地为奶油状 。但测了一下,2号的晶体更细腻,疑似假蜂蜜 。
其实,蜂蜜结晶后的质地主要与蜂蜜的种类有关:容易结晶的蜂蜜有油菜蜜、荆条蜜、椴树蜜;不容易结晶的蜂蜜是洋槐蜜 。
【喜蜜怎么使用 喜蜜是什么】
声明:把蜂蜜滴在纸上,可以穿透假蜂蜜 。
不靠谱 。让我们一起把真假蜂蜜滴在纸巾上,观察1分钟 。