【自己做的冰皮月饼怎么保存】

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冰皮月饼必须在冰箱里冷藏保存 ， 切开了的月饼最好放在速冻格 ， 而且要尽快吃完 。
冰皮月饼 ， 是传统中国中秋节食品 。因所有传统月饼都是由糖浆做皮 ， 颜色是金黄色 ， 冰皮月饼名称是噱头其实部分原料是糯米 ， 糯米做成的月饼外观呈白色的 ， 是在冷冻箱里保存 ， 售卖时保存在冷藏柜里 。
制作特点是无需烘烤、工艺简单、节约能源、口感酥软滑爽、略有弹性 。冰皮月饼最早是越南传统的中秋食品 ， 由大班面包西饼习得后推广 ， 风靡世界各地 。因其脂肪、热量、胆固醇含量均低于传统月饼 ， 深得消费者的喜爱 。

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