7.这里不要开大火，用中火煨，等鱼片烫成型 。
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8.然后用漏勺把烫过的鱼片捞出来 。烫的时间大概2分钟 。
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9.把鱼片端上来，放在一边备用 。
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10.炒锅洗净，倒入新油，将姜末和蒜末炒香，然后放入鱼片中略炒 。
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11.然后加入一勺高汤，少许料酒，少许盐和鸡精调味 。
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12.倒入刚刚炸好的木耳、生菜和红辣椒 。轻轻搅拌，如果能处理锅的话，用处理锅的方法搅拌均匀 。
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13.最后加入水和茴香粉勾出一根细细的茴香 。
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14.取一个平底锅放在盘子里，撒上葱花，很好吃 。
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15.这碗鱼片色香味诱人 。
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生菜是甜的，木耳是脆嫩的，红辣椒点缀其中，与绿葱花相映成趣 。最棒的是里面的鱼片滑嫩洁白好吃，汤可以配米饭吃 。
喜欢吃鱼，但又觉得做酸菜鱼或麻辣水煮鱼不太麻烦的朋友，不妨尝试做一道鱼片换换口味！
【爆炒鱼片的家常做法窍门 溜鱼片的做法】我是一个喜欢研究食物的健谈者 。关注我的号，我们一起研究更多的美食吧！谢谢大家的喜欢和评论 。
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