腊肉晚上需要从阳台收进来吗腊肉可以放烤箱烤干吗

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腊肉晚上需要从阳台收进来吗
看情况而定。
腊肉一般都是冬天晾晒，而冬天本身气候比较的干燥，所以像这种天气的话晚上是不需要将腊肉从阳台外面拿进来的。但如果晚上外面的露水湿气比较的重的话，就建议还是要把腊肉拿进来，以免其出现受潮发霉的情况。
腊肉可以放烤箱烤干吗
不建议。
【腊肉晚上需要从阳台收进来吗腊肉可以放烤箱烤干吗】 腌制好的腊肉是不建议直接放入烤箱当中烘干的，因为烤箱当中温度比较的高，直接用烤箱的话很容易将腊肉直接烤熟，并且烤出来的腊肉口感会比较干。
另外腊肉就是需要慢慢的晾晒才能够更加的有风味，所以不建议采用烤箱烘烤的方式来烘干腊肉。
腊肉晾晒过程中发霉了怎么办
1.建议可以用刀先将发霉的部位给切去，然后再用温水将腊肉清洗一遍；
2.然后再用白酒清洗一遍腊肉，将其稍稍擦干之后并抹上少许盐，将腊肉放入烤箱当中小火烘干；
3.等腊肉表面的水分烘干之后将其拿出，将其用报纸包好放入米缸当中，这样能吸取其中的水分；
4.等到天气变好时再将腊肉重新挂到阳台上晾晒即可。
晾晒好的腊肉怎么保存
阴凉干燥处保存晾晒好了的腊肉可以直接挂在室温较为阴凉干燥的地方保存，这样能够较好的保持腊肉的风味。但是一定要将其挂高一点，以免受老鼠咬食。
冷冻保存如果想要腊肉保存的时间更久的话，建议将晾晒好的腊肉表面用报纸包起来，然后再装入干净塑料袋中绑紧再放入冰箱中冷冻保存，保存得当的话腊肉可以保存一年左右。

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