腊肉什么熏最好吃 熏腊肉怎么防止老鼠咬


腊肉什么熏最好吃 熏腊肉怎么防止老鼠咬

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腊肉什么熏最好吃
一般建议使用松柏、香蒿熏 。
熏腊肉的时候一般是建议使用松柏、香蒿熏最好 , 因为这两者植物在燃烧的时候会释放出一定的芳香物质 , 可以使熏出来的腊肉增加的香 , 其次就是松柏和香蒿在燃烧的时候 , 热气会不断的升腾 , 更加容易附着在肉上 , 并且可以更好的渗透在肉中 , 使腊肉更加好吃 。
其次生活中还可以食用橘子皮熏腊肉 , 这样熏出来的腊肉更加的香 , 但这样多橘子皮需要的量比较多 , 所以生活中很少人这样做 。
熏腊肉防止老鼠咬
经常熏腊肉的人会发现 , 家里的腊肉要是存放的不好 , 那么很容易导致腊肉被老鼠吃掉 , 尤其是在熏腊肉的过程中 , 这时候需要将腊肉悬挂在家里熏腊肉的空中 , 这样老鼠一般咬不到 , 其次就是白天熏腊肉的时候可以将腊肉敞开 , 但到了晚上的时候建议找一块布将其遮住 。
小贴士:最好的预防老鼠吃腊肉的方法就是保持家里的卫生 , 从根本上切断老鼠咬腊肉 , 这才是比较好的 。
熏腊肉多久好吃
需要1-2个月左右的时间 。
一般熏腊肉的主要方式有两种 , 一种是机器熏制 , 一种是人工熏制 , 要是机器进行熏制的话 , 那么腊肉只需要4-7小时左右的时候就可以制作完场;而人工熏制则需要每天燃烧家里的谷物 , 每天需要熏制1-2个小时 , 连续熏制1-2个月左右的时间 , 一般不会超过两个月 , 这样可以使腊肉的口感更加好 。
白糖熏腊肉不上色还苦是怎么回事
主要考虑是火力太大 , 导致腊肉和白糖有些糊掉了 。
【腊肉什么熏最好吃 熏腊肉怎么防止老鼠咬】 一般使用白糖熏腊肉的时候 , 只需要用糖 , 茶叶再加适量大米或者小米 , 锯末加点白糖即可 , 然后控制时间 , 烟上来了把肉放进去 , 盖严盖子;白糖熏肉的时间把握是比较重要的了 , 要是时间过长 , 那么很容易导致白糖糊掉 , 从而发出苦味 , 食用的时候自然有苦味 , 其次就是要是肉糊掉了 , 那么也是会具有一定苦味的 。