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清凉解暑
洋菜膏主要是以洋菜为主要原材料制成的，而洋菜性寒，味甘微苦，入肺、膀胱经，具有清肺润燥、化痰止咳的功效，对于体内燥热或者火气旺的人群来说，适量食用比较好的 。
利尿通便
洋菜入肺、膀胱经，每100克西洋菜的营养成分中纤维素的含量约有1.2克，将其制成洋菜膏适量食用具有较好的利尿效果，其次纤维和水分也能促进肠道运行、助推粪便形成排出 。
增强免疫
洋菜膏中含有丰富的碳水化合物和多种的维生素等，适量食用可以帮助人体提高免疫，对于体质较弱的儿童或老人来说是比较好的一种食物，深受人们的喜爱和欢迎 。
减肥瘦身
【洋菜膏的功效与作用 洋菜膏的食用方式和注意事项】 每100克洋菜的热量仅为20千卡，脂肪仅0.5克，将其制成洋菜膏适合在减肥期间食用，不需要担心发胖的可能，其次洋菜中的营养物质还能为人体提供一定的饱腹感，具有一定减肥瘦身的作用 。

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