银耳煮不出胶可以吃吗银耳不出胶怎么补救 _银耳煮不出胶可以吃吗

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银耳煮不出胶可以吃吗
可以。
【银耳煮不出胶可以吃吗银耳不出胶怎么补救】 银耳熬的方式不当的话可能不会那么容易出胶，像这种没有出胶的银耳的话是同样可以食用的。这种没有出胶的银耳仍然具有丰富的营养价值，只是其口感相较于熬出胶的银耳来说可能会没那么好。因此我们在炖银耳的时候一定要多加注意。
银耳为什么不出胶
银耳问题如果是购买的市面上那种比较劣质的银耳的话，在熬制的过程中可能就没法熬出胶质，像这种情况的话建议换一种品质好一点的银耳。
时间太短银耳不是一下锅就会出胶的，其与熬煮的时间有关系，如果银耳没有出胶的话可能是因为炖煮的时间比较短。
水放的太多在炖燕窝的时候一定要注意水量，不能过多的放水，因为水放的过多的话就会使得银耳汤很稀，这样也不容易出胶。
没有提前浸泡想要银耳更快的出胶的话，在炖银耳之前一定要先将银耳用水浸泡一下，让银耳先吸饱水分再去炖，这样就更容易出胶。
银耳不出胶怎么补救
将银耳剪小块一点银耳如果熬不出胶的话可以将银耳适量的剪小块一点，然后再往银耳中加入适量的冰糖，这样就能够使得银耳尽快出胶变得更浓稠。
用高压锅炖银耳炖了好久都还是很硬不出胶的话，建议可以将银耳倒入高压锅中用高压锅炖，高压锅内压力比较大，这样就能使得银耳快速出胶。
银耳泡了三天没煮还能吃吗
不建议再吃。
一般银耳在煮之前只要用温水浸泡30-60分钟左右就可以了，像这种浸泡了3天还没有煮的银耳的话是不建议再继续食用的。因为银耳本身含有丰富的营养成分，将其长时间浸泡在水中的话就很容易导致银耳滋生细菌，再继续食用的话就会对健康造成不好的影响。

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