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润肠通便
红枣中含有大量的膳食纤维 ， 可以促进肠道蠕动 ， 有助于食物消化 ， 而银耳不仅富含膳食纤维 ， 还含有大量的黏液 ， 有润肠通便的功效 ， 将银耳莲子红枣桂圆枸杞一起炖汤 ， 不仅口感甘甜 ， 质地嫩滑 ， 还能改善胃肠道功能 ， 帮助排便通畅 。
清热润肺
【银耳莲子红枣桂圆枸杞汤的功效 桂圆莲子银耳汤的禁忌】 银耳莲子红枣桂圆枸杞汤水分多 ， 性平 ， 食用有清热生津解暑的功效 ， 而且冰镇后饮用是炎炎夏日超级受欢迎的一道美味甜汤 ， 加上银耳含有丰富的蛋白质、多糖和维生素 ， 有清肺养血、滋阴化痰的功效；而红枣具有抗过敏作用 ， 所含有的环磷酸腺苷可以使支气管平滑肌痉挛解除 ， 哮喘停止 ， 因此食用银耳莲子红枣桂圆枸杞汤有较为明显的清热润肺、平喘止咳功效 。
补脾养胃
银耳中含有多种人体必需氨基酸 ， 以及多种维生素、矿物质 ， 有较高的营养价值 ， 是常见滋补佳品之一 ， 具有滋阴润肺、补肾养胃等功效 ， 而红枣中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等 ， 能补中益气；加上莲子味甘涩 ， 归脾经 ， 也有补脾止泻的作用 ， 因此银耳莲子红枣桂圆枸杞汤有补脾养胃的功效 。
养心安神
桂圆和莲子都入心经 ， 具有养心安神的作用 ， 可用于惊悸失眠 ， 面色萎黄 ， 少气乏力等症状 ， 再搭配银耳红枣枸杞一起炖汤 ， 不仅味道好喝 ， 而且熬夜服用一晚能养精蓄锐 ， 补充营养 ， 促进睡眠质量 。

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