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速冻手抓饼可以蒸吗
可以 。
手抓饼是从葱抓饼演变而来的,其味道鲜美、口感酥脆,常和生菜、培根等食材一起煎制食用,而速冻手抓饼是市面上常见的一种手抓饼,具有保存时间长的特点,在食用时,是可以蒸着吃的,并不会有很大的影响,这也是手抓饼的吃法之一,只是蒸的手抓饼不如煎制的那么酥脆,口感较为软糯 。
速冻手抓饼危害
速冻手抓饼是经过急速低温加工而成的速冻食品之一,这种保存方式食物组织中的水分和营养成分流失较慢,保存时间较长,是比较安全的,也是市面上比较受欢迎的食品之一 。
但是速冻手抓饼保存时间不宜过长,不仅会破坏其中的有效成分,还有可能滋生细菌等有害物质,从而影响自身健康,常伴有腹痛、腹泻等不适情况,一般建议冷冻保存时间不超过1个月 。
另外,速冻手抓饼不宜过多食用,以免增加肠胃负担,影响食物的消化与吸收,出现腹胀、腹痛等消化不良情况 。
手抓饼怎么蒸着吃
1、在锅中放入适量的油,打入鸡蛋,加适量盐煎熟备用 。
2、生菜、火腿肠等配料也需煎熟备用 。
3、然后在锅中倒入适量的清水,在蒸笼中放入手抓饼皮,蒸5-6分钟 。
4、接着将蒸好的手抓饼取出,放入鸡蛋、生菜、火腿肠等配料,撒上番茄酱适量即可食用 。
为什么速冻手抓饼煎出来是硬的
与油温、煎制时间有关系 。
【速冻手抓饼可以蒸吗 速冻手抓饼危害】 速冻手抓饼做出来很硬,可能与油温、煎制时间有一定关系,一般来说,用平底锅煎手抓饼,放入3-5小勺油,铺满底部即可,而煎制的时间主要根据手抓饼的外观判断,若是周边有明显金黄,整体微黄,起酥即可捞出 。
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