泡水果酒用哪种白酒好 哪些水果可以泡果酒


泡水果酒用哪种白酒好 哪些水果可以泡果酒

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泡水果酒用哪种白酒好
纯粮食酒 。
纯粮食酒用来泡水果酒相对来说会比较好一些,这样制作出来的水果酒更加醇香,保存时间更长 。
也可以根据自己的喜好来选择酒,例如酒精浓度稍低一些的清酒,但是需要注意是用来泡水果酒的酒最好是高于40度以上的白酒 。
因为水果中的水分相对来说比较多,虽然白酒可以根据自己的口味需求来选择,但是考虑到果酒的保存时间,酒精浓度过低的白酒泡出来的水果酒很容易出现变质的情况 。
则需要使用40度以上的白酒是最为好的,而纯粮食酒普遍的酒精浓度在50-65之间,属于高浓度、醇香型的白酒 。
哪些水果可以泡果酒
很多水果都是可以用来浸泡果酒的,可以根据自己的需求和对果酒的口味来选择水果,而比较推荐以下几类水果:
杨梅 杨梅泡出来的果酒口感会比较香醇,并且口感上会带有一点酸甜的味道,而且杨梅泡出来的酒具有一定的清热祛火、解暑消毒的功效,而且可以使用浓度相对比较低的白酒浸泡 。
樱桃 樱桃是一种非常好看的水果,其中的营养成分也是十分的多,用来泡酒的话可以泡出比较营养的果酒,而且也会提升果酒的美观度 。
杨桃 杨桃的口感爽脆,味道酸甜,用来泡果酒不仅是可以泡出酸酸甜甜的果酒,并且还能够食用到比较爽口的杨桃 。
泡果酒酒精度数会降低吗
会有适当的降低 。
因为一般水果中都含有大量的水分,在浸泡的过程中会析出一部分,所以在一定程度上果酒的酒精浓度会降低 。而对于水分不多的水果来说,酒精浓度下降程度不会太大,但是也会有所下降 。
而且在制作果酒的时候,有一些制作方法中是需要加入白开水或者其他的液体的,则酒精浓度也会下降 。
如何制作泡果酒
青梅酒 食材:青梅、白酒、冰糖 。
做法:
1、将准备好的青梅清洗干净,放入到锅中 。
2、在锅中加入适量的清水,开大火煮制,焯水一遍捞出,待凉备用 。
3、然后将青霉放入到一个干净的广口玻璃瓶中,加少许的白酒 。
4、然后放入一层冰糖,再放入一层青梅,一层冰糖一层青梅的顺序叠放至半瓶 。
【泡水果酒用哪种白酒好 哪些水果可以泡果酒】 5、最后加入白酒至瓶口处,用保鲜膜密封瓶口,盖上盖子保存即可 。