1、材料：腐竹300克 ， 淀粉(玉米)5克 ， 花椒15克 ， 姜10克 ， 酱油5克 ， 味精2克 ， 盐3克 ， 白砂糖10克 。
2、先将腐竹泡软 ， 切成4厘米长的段 。
3、勺内加底油30克烧热 ， 放入姜丝炝锅 。
4、加花椒水15克、汤、酱油、精盐、白糖烧开 。

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5、放入腐竹段 ， 用小火烧透 。
6、汁浓时 ， 腐竹已味 ， 加味精 ， 用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾薄芡 ， 淋明油出勺装盘 。

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11-10 10:58优质作者
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