荠菜豆腐饺子馅的做法 荠菜豆腐饺子好吃吗


荠菜豆腐饺子馅的做法 荠菜豆腐饺子好吃吗

文章插图
荠菜豆腐饺子馅的做法
食材:荠菜500g、豆腐180g、油、盐、耗油、生抽、虾粉、葱 。
做法:
1.将荠菜、葱清洗干净 , 其余的食材备用 。
2.在锅中加入适量的清水 , 烧开将荠菜焯一遍 , 捞出 。
3.捞出荠菜之后立马过凉水 , 然后挤干里面的水分 , 将其剁碎 。
4.将豆腐切成豆腐沫 , 葱切成沫 。
5.将葱末和豆腐沫放入荠菜碎中 , 搅拌均匀 。
6.然后根据的口味和喜好加入适量的油、盐、生抽、耗油、虾粉 , 继续搅拌均匀 。
荠菜豆腐饺子好吃吗
因人而异 。
荠菜豆腐饺子其主要的原材料是豆腐和荠菜 , 所以在味道上会比较清香 , 带有荠菜特有的气味 , 加上豆腐滑嫩的口感 , 是比较清新解腻的一款饺子 。对于那种加肉馅的荠菜豆腐饺子来说是比较好的中和效果 , 所以从饺子本身来说是好吃的 。
但是说到好吃 , 每个人的口味和喜好是不一样 , 对于喜欢吃偏蔬菜味道浓厚一点的人来说 , 可能荠菜豆腐饺子是好吃的 , 但是对于喜好肉感比较重一点的人来说 , 荠菜豆腐饺子口感不够 , 所以好吃是因人而异的 。
荠菜豆腐饺子的热量
荠菜豆腐饺子若是是纯素馅的话 , 其热量并不高 , 荠菜的热量是很低的 , 每100g荠菜的热量在27大卡 , 豆腐也是低热量的食物 , 每100g的豆腐其热量在80大卡 , 从整体上来看荠菜豆腐饺子的热量并不高 , 是很适合减肥或者需要控制饮食的人群食用的 。
但是若是加了肉馅的荠菜豆腐饺子的话 , 其热量则会高上一些 , 其中还增加了许多的脂肪 , 一般肉馅荠菜豆腐饺子的热量在100g124大卡左右 。
荠菜饺子的注意事项
1.荠菜在烹饪的时候 , 不宜长时间的烹饪 , 若是长时间烹饪的话 , 其中的营养成分会遭到破坏 , 并且其口感也会下降 , 在制作食物的时候会不好吃 。
2.在荠菜的选择上尽量选择不带荠菜花的 , 不带荠菜花的荠菜说明其比较鲜嫩 , 是比较新鲜的荠菜 , 这样的荠菜制作出来的食物才会比较清香好吃 。
【荠菜豆腐饺子馅的做法 荠菜豆腐饺子好吃吗】 3.体寒的人不建议食用荠菜豆腐饺子 , 因为荠菜性凉 , 对于体寒的人来说可能会加重体内的寒气 , 从而引起身体的不适 。