土豆发芽了把芽削掉能吃吗 土豆中毒如何解毒


土豆发芽了把芽削掉能吃吗 土豆中毒如何解毒

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土豆发芽了把芽削掉能吃吗
不能 。
土豆中含有一种“龙葵素”的毒素 , 在正常情况下 , 龙葵素含量均在一定范围内 , 不会对人体造成危害 , 但是当土豆发芽之后 , 其含量会剧增 , 人体食用之后容易中毒 。而已经发芽的土豆即使将芽削去 , 其中的龙葵素也已经积聚或迁移到没有发芽的部分 , 处理不当的话还是有可能发生中毒 , 因此发芽了的土豆即使削掉也是不建议再吃的 。如果觉得浪费的话 , 可以找个盆种起来 。
土豆中毒如何解毒
【土豆发芽了把芽削掉能吃吗 土豆中毒如何解毒】 吃土豆中毒后一般会出现头晕、头痛、腹痛、腹泻、烦躁不安等症状 , 一旦出现这种情况 , 建议及时进行催吐 , 然后服用浓茶或食醋来降解毒素;最后立即送往医院就诊 , 在专业医生的指导下 , 进行对症处理 , 以免引发更为严重的后果 。
土豆怎么保存不容易发芽
步骤:
1、在阴暗干燥通风的地面上铺一层报纸 。
2、然后将土豆放在报纸上 , 吸收土豆中的水分 。
3、放一段时间 , 待土豆皮变厚变干后将其表面的泥土抠掉 。
4、然后再将土豆放在篮子中 , 每一层土豆之间都要铺一层报纸 。
5、最上面一层也要用报纸铺好 。
6、然后将其放在地窖或干燥阴暗的地方保存即可 。
7、注意避免潮湿 , 避免阳光直射 。
什么样的土豆不能吃
除了发芽的土豆之外 , 还有这几类土豆是不建议吃的:
1、发霉的土豆 当土豆保存不当或保存时间过长的时候就会出现腐烂发霉的情况 , 这样的土豆是不建议食用了 , 因为其中的毒素含量很高 , 食用之后容易引起食物中毒 。
2、没熟的土豆 土豆一定要完全做熟之后再食用 , 一方面是因为土豆中含有丰富的淀粉 , 食用了没完全煮熟的土豆容易引起肠胃不和;另外一方面是因为没熟的土豆中龙葵素含量比较高 , 食用后容易中毒 。
3、带皮的土豆 一般土豆要削皮之后才能食用 , 因为连皮吃会影响土豆的口感;另外土豆中的毒素主要集中在表皮和靠近皮的位置 , 削皮之后可以防止中毒 。