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电饭煲蛋糕比例怎么搭配
电饭煲蛋糕制作简单 ， 口感香甜松软 ， 十分受人喜欢 ， 其中要用到的材料有鸡蛋、低筋面粉、玉米油、纯牛奶、白砂糖等 ， 要想做出美味的当 ， 一般建议低筋面粉与玉米油的比例为5:2 ， 与纯牛奶的比例为5:4 ， 与白砂糖的比例为10:7 。
【电饭煲蛋糕比例怎么搭配 电饭锅做蛋糕详细步骤】 实在拿不准的 ， 可以参考以下材料配比：鸡蛋4个 ， 低筋面粉100克 ， 玉米油40克 ， 纯牛奶80毫升、白砂糖30克 。（喜欢吃甜的也可多加一点） 。
电饭煲做蛋糕要蒸多久
40分钟左右 。
现在电饭煲一般都有“蛋糕”这个功能 ， 在做蛋糕的时候按下这个键就可以了 ， 一般需要40分钟左右；如果家里的电饭煲设置比较简单 ， 也可以按下“煮饭键”30分钟 ， 然后再按“保温”10分钟即可 。
电饭锅做蛋糕详细步骤
材料：鸡蛋4个 ， 低筋面粉100克 ， 白糖30克 ， 牛奶80毫升 ， 柠檬半个 。
做法：
1、准备两个碗 ， 将蛋黄和蛋白分开 。
2、蛋清中加入1/3白糖 ， 用打蛋器打成奶油状 。
3、将剩下的白糖放入 ， 搅拌均匀 。
4、蛋黄中加入少许牛奶 ， 搅匀 。
5、将打好的蛋白倒一半到蛋黄中 ， 上下翻动搅匀 。
6、低筋面粉过筛 ， 加入蛋液中轻轻搅动成面糊状 。
7、挤入一点柠檬汁进去 ， 去除腥味 。
8、将剩下的蛋白加入面糊中 ， 上下翻动搅匀 。
9、电饭锅底部刷一层油 ， 倒入面糊 ， 震几下 。
10、插电 ， 按下“蛋糕”键 ， 待蛋糕出香味即可 。
电饭煲做蛋糕的注意事项
1、想要蛋糕更松软 ， 可以加入少许泡打粉 。
2、打发蛋白的时候时间不宜过长 ， 也不宜过短 ， 打发至打蛋器上可以立起一个尖尖的小角即可 。
3、蛋黄和蛋白混合的时候 ， 要上下翻拌 ， 不要转圈搅动 ， 否则会使蛋白消泡 ， 做出来的蛋糕塌陷 。
4、打发蛋黄和蛋白时 ， 容器必须无水无油 ， 否则会影响成品效果 。
5、低筋面粉需要过筛 ， 以免出现大颗粒 。
6、锅底刷油的时候刷至光亮即可 ， 不可留有油渍 。

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