冷藏的南瓜饼怎么炸 南瓜饼怎么会炸黑了


冷藏的南瓜饼怎么炸 南瓜饼怎么会炸黑了

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冷藏的南瓜饼怎么炸
速冻的南瓜饼不可以直接拿出来油炸,需要解冻后再拿出来炸,下面是具体做法:
准备材料:南瓜饼一盒,油适量
1、将南瓜饼取出,放在盘中解冻 。
2、锅中加入适量油,开中火将南瓜饼慢慢滑入锅中 。
3、用筷子轻拨南瓜饼,中火油炸 。
【冷藏的南瓜饼怎么炸 南瓜饼怎么会炸黑了】 4、用筷子将南瓜饼翻面,炸的过程中要不断用筷子拨动南瓜饼,防止粘锅 。
5、南瓜饼炸至金黄色即可关火取出食用 。
炸好的南瓜饼怎么加热
放烤炉里烘烘或者放锅里用油再炸一下 。
已熟的食物都是可以直接加热的,注意一只加热时间别太长,几十秒就好了,不够再加热 。加热的太干了不好吃 。还注意别加热时间太长了变硬了 。放到陶瓷碗里然后盖一个微波专用的耐热塑料盖子,用“微波”直接加热即可 。
做好的南瓜饼可以放冷冻吗
可以 。
南瓜是暖性食物,可以暖胃,而且口感柔软昧甜,很容易消化 。如果一次做很多的话可以放入冰箱冷冻保存 。但要注意以下几种情况:
1.冷冻的南瓜饼裹一层面是防止南瓜饼之间相互粘合,掰不开的情况 。
2.冷冻的南瓜饼要解冻之后才能炸,要不让中间不容易熟,也容易出现溅水的情况 。
3.炸过的南瓜饼一旦水分损失就会出现反生变硬的情况,因此要用保鲜袋包装好,还要裹两层,以免出现水分损失的情况 。
炸南瓜饼的做法
材料:红豆沙100克,南瓜250克,糯米粉20克,玉米淀粉100克,小麦面粉5克,白砂糖75克,花生油100克
1、老南瓜去皮切片,蒸20分钟左右,取出用勺子压成泥 。
3、南瓜泥里加入糯米粉揉匀,搓成直径约3厘米的丸子,包入豆沙馅后压扁呈饼状,拍上干淀粉 。
4、将南瓜饼逐一放入湿淀粉中沾匀 。
5、锅上火,放入植物油,烧至四成热时,将南瓜饼放入油锅中炸至有脆壳捞起 。
6、待油温回升至六成热时,再将南瓜饼全部倒进锅中复炸一次,装盘撒上绵白糖即成 。