秋葵干怎么吃最好 秋葵可以直接吃吗


秋葵干怎么吃最好 秋葵可以直接吃吗

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秋葵干怎么吃最好
秋葵晒干了 , 一年四季可以吃 。和客家人吃的菜干一个道理 , 用开水沥过一遍然后放在阳光下晒到没有水分 , 干干的 , 晒出太阳的味道 。拿来炖汤或者炖肉都很不错 , 吃起来一样还保持原有的粘稠感,营养成分锁在里头 。
做法:
1.秋葵干放清水里泡3分钟 , 再洗两遍 , 葱切葱花 。
2.热油锅 , 放入1勺豆瓣酱煸出红油 。
3.然后倒入秋葵干翻炒5分钟左右 。
4.再放生抽 , 适量盐翻炒均匀 。
5.加两碗水 , 
6.中火焖煮至留下一点汁 。
7.煮了18分钟左右 , 留有一点汁 , 洒葱花起锅 。
秋葵可以直接吃吗
可以 。
秋葵当然是可以生吃的 , 特别是秋葵的嫩荚果 , 在秋葵最为亲嫩的时候采摘下来 , 新鲜的秋葵吃起来 , 口感很脆爽 , 就好像吃黄瓜那种感觉 , 味道是非常的清新 , 而且肉质也比较柔软 , 还有点甜甜的 , 是一道不错的生吃食物 。
秋葵干有什么营养
1、秋葵果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等 , 经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠 。秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分 , 有预防贫血的效果 。
2、它含有维生素A和β—胡萝卜素等 , 有益于视网膜健康、维护视力 。
3、因富含有锌和硒等微量元素 , 能增强人体防癌、抗癌 。
4、还含丰富的维生素C和可溶性纤维 , 不仅对皮肤具有保健作用 , 且能使皮肤美白、细嫩 。秋葵的钙含量也很丰富 。
5、而它的草酸含量低 , 所以钙的吸收利用率较高 , 比牛奶来得好 , 对素食者和发育中的小朋友 , 是很好的钙质来源 。 
秋葵干吃多了会怎样
胃不适 。
秋葵属于寒性食物 , 食用后会加重体内寒气和增强肠道的滑利性 , 再加上它含有的果胶、纤维素等胶质成分 , 有滋润和促进肠道运动的作用 , 适量食用能润肠通便 , 防治便秘 。但如果食用过多的话 , 就容易出现拉肚子的现象了 , 尤其是本身就脾胃虚寒的人群 。
【秋葵干怎么吃最好 秋葵可以直接吃吗】 一般情况下 , 正常人群每天吃秋葵的量最好控制在150到200克左右 , 这样既不会出现拉肚子的情况又可以吸收秋葵的营养和功效 。而本身脾胃比较虚寒、患有乳腺癌或肾功能不好的人群 , 秋葵的每日食用量控制在100克左右比较好 , 因为过多会加重原来的疾病 。