秋天能吃茄子好吗秋天吃茄子的好处

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秋天能吃茄子好吗
是好的。
事实上秋天是吃茄子的最佳季节，正是茄子的收获季节。秋季气温变化大，日夜温差加大，茄子养分积累多，大棚中温度又适宜。由于环境条件能满足茄子生长发育的要求，茄子不仅产量高，而且品质好。这时候刚收成的茄子被称为“秋茄” ，带有独特的清香，口感细嫩，因此风味比普通茄子更胜一筹，而且既便宜又好吃。
秋天吃茄子的好处
秋天的天气变得燥热，很多人都会出现上火的症状，而茄子正好可以消除上火症状，具有清热解毒、消肿止痛、消除燥热等功效，茄子中含有大量的维生素P ，这种营养成分能维护心血管健康，对动脉硬化、高血压、冠心病和坏血病患者有很大的帮助。
茄子皮可以吃吗
可以
茄子皮可以吃。黑紫色的茄子皮颜色来自花青素，是非常强的抗氧化的成分，而且茄子皮及皮下的部分中，果胶、纤维、维生素C、类黄酮含量均比中间要高。
茄子怎么吃好吃
材料：茄子、老干妈、醋、生抽、耗油、白砂糖、大蒜、香菜。
做法：
1、茄子洗净切成小段，摆放在盘子上面。
2、准备调料：老干妈、醋2、生抽、蚝油、白砂糖各适量。
3、大蒜切成蒜末。
4、把蒜末洒在茄子上面，大火蒸8分钟。
5、开盖加入调料，再蒸2分钟关火。
【秋天能吃茄子好吗秋天吃茄子的好处】 6、香菜切末，洒在蒸好的茄子上即可。

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