菱角蒸几分钟 菱角是蒸好还是煮好


菱角蒸几分钟 菱角是蒸好还是煮好

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菱角蒸几分钟
菱角一般蒸10-15分钟,如果是用高压锅的话可以适当减少时间 。用高压锅蒸方便快速 。蒸熟的菱角的保质期十到十五天 。但蒸熟的菱角不能唔,一定要表面水分晾干,用布袋或者沙袋装使菱角表面通风就行 。
菱角是蒸好还是煮好
都可以,看个人的喜爱 。菱角可以带壳的蒸,也可以不带壳的蒸,也就是蒸菱角米 。蒸着吃的话,费时间,费柴火,且味道也与煮的好不了多少 。所以菱角通常是带壳的煮,煮熟了剥壳,吃菱角米 。做菜的话,则煮熟后剥壳,用菱角米与其它菜进行烹饪 。
菱角怎么做
盐水菱角 用料:菱角500克、盐6克、姜2大片
做法:
1.将菱角放在清水中浸半小时左右,把菱角表面的污垢洗刷干净,放入锅中倒入清水(清水量刚没过菱角),大火烧开
2.水开后倒入盐,下姜片,盖上盖子改中火煮一刻钟左右,熟了即可捞出沥干水食用 。
3.吃的时候用手掰或用刀切 。
菱角能不能生吃
【菱角蒸几分钟 菱角是蒸好还是煮好】 嫩菱角可以生吃,但老菱角最好煮熟吃 。菱角幼嫩时可当水果生食,但尽量不生吃菱角,也不要用牙齿啃皮,而且在生吃时一定要充分洗擦,并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃 。但值得注意的是菱角生吃过多易损伤脾胃,故宜煮熟吃或加工制成菱粉 。