海参肠子能吃吗海参肠子怎么处理干净

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海参肠子能吃吗
可以。
海参肠子不但可以吃而且含有的营养成分非常高，尤其是其中含有的海参皂甙，也被一些人称为海参毒素，它具有抗肿瘤，抗辐射抗真菌抗细胞毒性，抗胆碱作用，能够抑制癌细胞的生长和转移，影响神经传输，对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。
但是海参的肠子需要处理干净后再食用，因为含有许多排泄物。
海参肠子怎么处理干净
1、挑选个大肥美鲜活蠕动的海参。
2、把海参肚皮朝上，找到海参的出尿孔，用剪刀分别向上、向下剪到海参的头部和尾部。用清水把海参的肠子冲洗干净。
3、准备好淘米水，煮沸将处理好内脏的海参下水焯一下捞出。
4、换上一锅新的淘米水，煮沸后加入海参。
5、5分钟后捞出，放置至冷却。现在，活海参就处理完毕了，可以为下一步进行烹饪做准备了。
海参肠子的功效
防癌抗癌海参的肠子渔民们把它叫做“海龙丝” ，含有丰富的海参素，是整个海参中海参素含量最高的地方，海参素是一种皂苷，具有很好的抗癌活性。
防止动脉粥样硬化海参肚子里的肠除了含有较高的皂苷外，还含有很多的酸性粘多糖，这种多糖是目前世界上用来防治动脉粥样硬化的新药，防止动脉粥样硬化，修复陈旧性心肌梗塞最有效的物质，具有抗凝、能降低血脂和降低血粘度及血浆粘度，对脑血栓、心肌梗塞恢复和缺血性心脏病有显著作用。
保健关节海参肠子中还含有肉质中不含的酸性软骨素，软骨素是人体必须的营养元素之一，主要的功效是促进骨骼的再生和愈合，还是骨关节腔内润滑液的主要成分，能防治关节疼痛，对关节炎、痛风等关节性疾病有很好的辅助治疗效果。
海参肠子怎么做好吃
海参肠子汤 1.把海参肠子处理干净之后切成两厘米的小段。
2.烧一点水把海参肠子放进去焯一次水备用。
3.切姜丝葱丝，再切点肉丝备用。
4.切好之后起锅烧油，油热了之后把肉丝倒进来炒到七八成熟再放姜丝和葱丝，炒香之后放点生抽、盐提味再放水煮。
5.水开了之后放点醋，再打一个鸡蛋到锅里然后把备用的海参肠子也倒进锅里煮。
【海参肠子能吃吗海参肠子怎么处理干净】 6.熟了之后放点葱花、胡椒粉、麻油等调味，调好味就可以出锅了。

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