苦麦菜的功效与作用 苦麦菜的禁忌


苦麦菜的功效与作用 苦麦菜的禁忌

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苦麦菜的功效与作用
降血压 苦麦菜具有清热解毒、凉血止痢等功效,适用于痢疾、黄疸、喉痹、尿血、疔疮、痔瘘、痈肿等症,并有一定的降血压作用 。
减脂瘦身 苦麦菜含有大量的膳食纤维,也含有丰富的维生素c,这些物质都能够帮助身体消除多余的脂肪 。低热量、高营养,营养价值略高于生菜而远远优于莴笋,有降低胆固醇、清燥润肺等功效 。
促进血液循环 能够促进人体内的血液循环,含有大量的甘露醇,同时又具备了维生素家族,而且里面的维生素a,维生素b含量都非常高,所以在起到促进血液循环的同时,还能够预防动脉硬化 。
苦麦菜的禁忌
苦菜虽然是美味佳肴,是天然的野生营养蔬菜,而且有很大的药物价值,但不宜单独过量食用,吃多了会伤脾胃 。
苦菜性味苦寒,具有清热解毒、凉血的功效 。用于治痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疗肿等 。《滇南本草》载"凉血热,寒胃,发肚腹中请积,利水便 。"《本草纲目》载"治血淋痔疹" 。
脾胃虚寒者忌食 。补血保健:苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,对预防和治疗贫血病,维持人体正常的生理活动,消暑保健有较好的作用 。
苦麦菜可以天天吃吗
苦麦菜可以天天适量吃,因为这样食品营养价值很高,维生素、微量元素及矿物质等含量特别丰富,有补血补气健脾养胃的功效,特别适合老人妇女儿童和三高人士食用 。
苦麦菜怎么做好吃
食材:苦麦菜、一小把、花生油适量、食盐少许
做法:
1.将摘回来的苦麦菜进行清洗干净 。特别是泥沙,一定要清洗掉,不然会影响口感 。
2.把清洗干净的苦麦菜切成长段备用 。
3.切好的苦麦菜再一下过水,清洗掉它的苦汁之后,捞起来备用 。
4.炒锅加热之后,倒入适量的花生油,油热之后,快速倒入清洗好的苦麦菜 。
【苦麦菜的功效与作用 苦麦菜的禁忌】 5.待到苦麦菜变色变软之后,再加入一小勺花生油继续翻炒,接着再加入一小勺食盐翻炒均匀即可出锅 。