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降脂降压
【西红柿吃了有什么用 经常吃西红柿有什么功效】 西红柿所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病 。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用 。
抗衰老
西红柿里面含有比较丰富的番茄红素，番茄红素是目前在自然界植物中发现的最强的抗氧化剂之一，番茄红素抑制自由基的作用，经过调查发现是维生素e的十倍 。美国《时代杂志》更是把番茄列入了对人类健康贡献最大的食品之首，这看来每天吃一个西红柿还可以延缓衰老 。
健胃消食
西红柿作为春夏季节比较受欢迎的一种食物，它的好处也是让人赞不绝口的，它可以健胃消食，润肠通便所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复 。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘 。
美白祛斑
西红柿有着非常好的美白去斑的功能，这是因为西红柿里面所含有的维生素c是一种能够有效地抑制黑色素生成的物质，可以有效的美白肌肤，还可以减缓皮肤的衰老，抑制各种斑点的形成 。

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