马蹄可以和牛肉一起吃吗 马蹄不能与哪些食物同吃


马蹄可以和牛肉一起吃吗 马蹄不能与哪些食物同吃

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马蹄可以和牛肉一起吃吗
可以一起吃 。
马蹄是一种水果 , 又叫做荸荠 , 其肉质洁白 , 口感清脆甘甜 , 而且其中还含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、钙、磷等多种营养成分 , 同时还具有清热生津、润肠通便等功效;而牛肉是一种常见的肉类食物 , 其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、烟酸、矿物质等多种营养物质 , 具有滋养脾胃、强健筋骨等功效 , 马蹄和牛肉在营养成分和功效上并无冲突 , 因此是可以一起食用的 , 而且马蹄与牛肉一起食用还可以缓解肉类的油腻 , 增强其营养 。
马蹄炖牛肉的做法
材料:牛肉、马蹄、胡萝卜、西红柿、红椒、生抽、食盐、食油、胡椒粉、淀粉、料酒 。
做法:
1、牛肉洗净切块 , 加入玉米淀粉、食盐、生抽、料酒、胡椒粉抓匀 , 腌制半小时备用 。
2、红椒切块;西红柿切丁;胡萝卜切小块;马蹄去皮 , 切片备用 。
3、锅中加入适量食油 , 烧至六成热 。
4、放入红椒、胡萝卜、马蹄煸炒 。
5、然后倒入牛肉继续大火煸炒 , 直至牛肉变色 。
6、倒入热水 , 完全淹没牛肉 。
7、开大火煮沸 , 然后转中小火慢炖30-40分钟 。
8、倒入西红柿继续煮 , 直至完全变软为止 。
9、加入适量食盐调味 , 最后加入水淀粉勾芡后盛出食用即可 。
马蹄不能与哪些食物同吃
过于寒凉的食物 马蹄是一种性味甘寒的食物 , 如果少量与其他性质偏寒的食物一起食用可能并无影响 , 但是若是同时进食过多 , 很可能会加剧肠胃内寒气的聚集 , 加重的胃肠壁的刺激 , 容易引起腹痛、腹泻等肠胃不适症状 , 对肠胃健康不利 。
常见的寒凉食物有:绿豆、菱角、西瓜、螃蟹、蛏子、苦瓜等 。
过于油腻的食物 马蹄的性质偏寒凉 , 人体食用之后会对消化功能造成一定的影响 , 如果再同时摄入过多油腻的食物 , 则容易出现消化不良的症状 , 出现恶心、呕吐、腹胀等不适 。
常见油腻的食物有:肥肉、猪皮、五花肉、油炸食品等 。
牛肉不能和什么一起吃
富含鞣酸的食物 牛肉是一种高蛋白食物 , 如果在食用牛肉的时候摄入其他富含鞣酸的食物 , 鞣酸会与蛋白质发生反应 , 生成不易消化的沉淀物 , 会影响肠胃的吸收消化功能 , 影响两者的营养价值 , 甚至还可能会引起腹痛、腹胀等肠胃不适症状 。
常见的富含鞣酸的食物有:橄榄、柿子、生香蕉、石榴、葡萄等 。
淀粉含量高的食物 牛肉中含有丰富的纤维素及蛋白质等营养物质 , 本身就不容易被消化 , 如果再同时摄入其他不好消化的高淀粉食物则更会加重肠胃的负担 , 从而可能会引起腹胀等消化不良症状 。
【马蹄可以和牛肉一起吃吗 马蹄不能与哪些食物同吃】 常见的淀粉含量高的食物有:土豆、芋头、红薯、板栗、南瓜等 。