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黄花菜可以减肥吗
可以 。
黄花菜是一种很常见的蔬菜,对于减肥来说具有一定的作用,因为黄花菜的热量很低并且含有丰富的纤维,这些特征都是有利于减肥的,所以大家在减肥期间可以尝试多吃一点黄花菜 。
黄花菜减肥怎么吃
1、鸡蛋炒黄花菜 新鲜的黄花菜炒食是不错的选择,它可以与鸡蛋搭配在一起炒制,具体做法是把新鲜的黄花菜用开水焯烫一下,取出去掉水分,然后切成小块,放在碗中,把鸡蛋也磕开到碗中 。加入少量的食用盐调匀,再锅中放油,加热以后把黄花菜蛋液倒入,快速的翻炒,炒熟以后取出装盘就可以食用 。
2、凉拌黄花菜 新鲜黄花菜可以凉拌后食用,在制作以前要先把新鲜的黄花菜用开水焯烫,然后取出过泠水,再切一些黄瓜丝和胡萝卜丝,把它们放在一起加入香醋,生抽以及食用盐和鸡精与香油等调味料,调匀以后既可食用 。
3、素炒黄花菜 黄花菜冲洗干净,放入沸水锅中,焯水,盛出,沥干;香菇泡软、切成丝;胡萝卜洗净,切丝 。锅置火上,倒油烧热,爆香姜丝,加入香菇丝再炒香 。放入胡萝卜和黄花菜,大火快速翻炒,见黄花菜微软,加盐调味,然后我们大家还可以适当的加入一些香油的,这样素炒黄花菜的味道会更好的,当然,素炒黄花菜不仅非常的好吃,经常食用还可以起到非常好的食疗功效的 。
黄花菜减肥的禁忌
1、不可多食 鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,它本身虽无毒,但经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,则具有较大的毒性 。所以在食用鲜品时,每次不要多吃 。
2、吃前浸泡 由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失,因此食用时,应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,这样秋水仙碱就能破坏掉,食用鲜黄花菜就安全了 。
3、肠胃病患者不宜食用【黄花菜可以减肥吗 黄花菜减肥怎么吃】 黄花菜虽然属性平和,但不易消化,如果患有肠胃病的人没适量食用的话会引起身体不适的 。
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