鸡汤会不会上火 哪些人不适合喝鸡汤


鸡汤会不会上火 哪些人不适合喝鸡汤

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鸡汤会不会上火
喝鸡汤是不会上火的,鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用,能喝的,喝鸡汤的同时要多喝些水即可 。
哪些人不适合喝鸡汤
1、胃酸过多:鸡汤有刺激胃酸分泌的作用 。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人,一般不宜喝鸡汤 。
2、胆道疾病:胆囊炎和胆石症经常发作者,不宜多喝鸡汤,因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引起胆囊炎发作 。
3、高血压症:高血压患者喝鸡汤,除引起动脉硬化外,还会使血压持续升高,难以降下 。
4、高血脂症:鸡汤中的脂肪被吸收后,会促使胆固醇进一步升高 。胆固醇过高,会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病 。
5、肾功能不全:鸡汤内含有一些小分子蛋白质,患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者,由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理,喝多了鸡汤就会引起高氮质血症,加重病情 。
鸡汤有什么营养价值
1.鸡汤蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用 。此外,鸡汤还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分 。
2.鸡汤钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足 。
3.鸡汤比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多 。
香菇鸡汤怎么做
材料
料酒1大匙,精盐1小匙,味精0.5小匙,土鸡腿300克,香菇30克,红枣10克,生姜1小块
做法
1、土鸡腿洗净剁小块,汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂,红枣泡软,生姜洗净拍松 。
2、把所有材料放入砂锅,倒入料酒,再加适量清水,烧开后用小火炖1个小时 。
3、最后放精盐、味精调味,拌匀后即可 。
小诀窍
【鸡汤会不会上火 哪些人不适合喝鸡汤】 汤未煮好前,不要加精盐,这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美 。