长期喝绿豆汤会发胖吗 喝绿豆汤有什么好处


长期喝绿豆汤会发胖吗 喝绿豆汤有什么好处

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长期喝绿豆汤会发胖吗
喝绿豆汤可能引起发胖 。
发胖的情况绿豆汤的煮制方法多种多样,添加的调料也是多种多样,很多人在煮绿豆汤时喜欢放一些糖,其中以冰糖最多,若是冰糖等糖分放太多,在食用之后便会导致血糖升高,短时间内不能及时的消耗殆尽,便会转变为脂肪囤积在体内,引起肥胖 。
喝绿豆汤有什么好处
1、绿豆味甘、性凉,有清热解毒、祛火消暑的功能,常喝绿豆汤能帮助排泄体内的毒素,促进机体的正常代谢 。这就是经常绿豆汤的好处 。
2、绿豆与其他食品一起烹调疗效更好,如绿豆银花汤:取绿豆100克、金银花30克,加水适量煮10分钟左右即可,喝下清汤暑气全消 。
熬绿豆汤小窍门
煮绿豆汤别用铁锅 绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用后,可能形成颜色较深的复合物 。如绿豆汤加上蜂蜜,会产生发黑的颜色,正是这样的道理 。这种反应虽没有毒性物质产生,却可能干扰绿豆的抗氧化作用,妨碍金属离子的吸收 。所以,煮绿豆汤时,不要用铁锅,用砂锅最佳 。
熬汤最好盖上锅盖 绿豆皮中含有大量的多酚类物质,它们只要接触氧气,就非常容易氧化成醌类物质,并继续聚合成颜色更深的物质 。因此,在熬绿豆汤时应该盖上锅盖,尽量减少绿豆与氧气的接触面积,避免发生氧化 。
不易煮太久【长期喝绿豆汤会发胖吗 喝绿豆汤有什么好处】 具体方法是先将水煮沸,然后放入绿豆,建议绿豆与水的比例是1:10,加盖继续小火煮8—10分钟 。倒出清汤,这样煮出来的绿豆汤(清汤)可在空气中较长时间地保持碧绿色泽,并且解暑效果好 。余下的豆子可以继续煮成绿豆沙,或加大米煮成绿豆粥 。