泥鳅是大条好还是小 吃泥鳅有什么好处


泥鳅是大条好还是小 吃泥鳅有什么好处

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泥鳅是大条好还是小
其实泥鳅大小都有营养的,不存在哪个好,但是大的更好处理 。
【泥鳅是大条好还是小 吃泥鳅有什么好处】 泥鳅被称为“水中之参”,在中国南方各地均有分布北方不常见但也分布各地 。全年都可采收,夏季最多,泥鳅捕捉后,可鲜用或烘干用 。泥鳅生活在湖池,且形体小,只有三、四寸长 。它体形圆,身短,皮下有小鳞片,颜色青黑,浑身沾满了自身的粘液,因而滑腻无法握住 。
吃泥鳅有什么好处
1、改善贫血 因为泥鳅中含铁量多,对贫血等疾病有很好的辅助疗效 。
2、补肾牡阳,恢复元气 中医认为,泥鳅是著名的食疗补品,尤其适于男性,对阳瘘、早泄有显著疗效 。且补而能清,诸病不忌,是泌尿系统疾病患者的上好辅助治疗佳品 。
3、滋阴止渴、清热祛湿 泥鳅煮食能滋阴止渴,清热祛湿 。凡热耗阴湿之口渴不解,或湿热蕴蒸之黄疸、消渴、小便不利,均可做辅助食疗品 。坚持食用5-6天,便觉精力充沛 。
4、辅助治疗急、慢性肝炎 泥鳅粉对促使黄疸消退及转氨酶下降,比较明显,尤以急性肝炎更为显著 。对肝功能及其他项目的恢复也有显著疗效 。
5、预防动脉粥样硬化 泥鳅肉中含脂肪较少,胆固醇更少,并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸,这是抵抗人体血管硬化的重要物质,可有效预防动脉粥样硬化 。
泥鳅怎么清洗
在想吃的时候就把泥鳅买回来,多放点清水在盆子里,然后把泥鳅也放进去,这样泥鳅肚子里的泥污什么的就会漫漫吐也来 。期间要经常换水,而且不要喂泥鳅任何食物 。时间越久吐的越干净,当盆子里的水不再混浊时就可以下锅烹饪了 。一般广东人吃这东西不专门去肠,只是洗净后加点白酒(要盖好盖子防止其跳出)放5-10分钟再用清水冲洗干净,使之煮好后没泥味同时又多了酒香 。