30万左右能做什么生意（30万左右的投资项目推荐 _披萨加盟

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一家卖披萨的门店，很少见客人光顾，但是月营业额却做到了30万。他们的秘诀看似简单，背后却有着独到之处。
披萨店不见客人，却能月入30万
提起披萨，你会想到什么?必胜客?棒约翰?
在吃货界，有一个年轻的品牌，正悄悄占领80/90的心，那就是慕玛披萨。这家诞生于2014年5月的品牌，短短4年间，已经在全国布局了100多家门店。这种狂飙突进的开店速度，令业内同行都直呼“有魄力，敢干” 。
而在慕玛披萨CMO顾叶挺看来，这并不算快。
【30万左右能做什么生意（30万左右的投资项目推荐】“我们一直走得很慢，把时间留给了技术研发和品牌打造，建立了一套高效的后台系统。4年磨一剑，慕玛到了该发力的时候了。”
2018年，慕玛展露了它更大的雄心，门店数要突破1000家。

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一边是令人惊讶的扩张速度，另一边却是令人疑惑的门店现象：慕玛的门店，很少见到顾客光顾。
慕玛的生意是怎么做的呢?
南京有一家慕玛披萨店，开业已一年半，营业额一天最高能达到3万，销量超过500单。他们的顾客来源，90%为外卖，5%为打包，剩下5%才是堂食。
这就是慕玛披萨的运营之术：通过线上平台的集合打造，来实现产品的广泛覆盖。
顾叶挺表示，慕玛的门店，其中有20%~30%的月销售额在30万元，月订单数在5000单;剩下大部分门店，月营业额都在15~20万。客单价在60元，月度用户复购率高达35% 。
以7寸披萨做切入，迅速抢占市场
外卖，是慕玛披萨的生命线。顾叶挺说，他们已经在逐步调整这一比例，争取将外卖占比降到70%，增加一些自助式的堂食门店。
在外卖的产品中，慕玛主打的是7寸。
这个选择，是运营总结出来的。这种披萨，尺寸大小适中，老少咸宜，能满足快餐和休闲两大核心需求。在众多外卖平台中，7寸披萨的售卖量占比在60% 。
披萨送外卖，面临着不可回避的一个问题：受时间、天气、运送的影响，如何保证披萨送到顾客手中，还有美味的口感?

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这个问题，也是慕玛技术团队一直在攻克的难题。
首先，他们和专业的第三方运送平台合作，保证了运送过程的专业、高效;其次，他们研发了一套特殊工艺制作的包装盒，既能保热又能除湿，实现盒内温度和干燥度的稳定。冬天的时候，外面还会配上一个HOT包。
慕玛披萨从顾客点餐到出餐配送，一般是30分钟。送到顾客手上，披萨的温度在40度，正好可以食用。
第一批加盟商，多是原来的忠实顾客
在外卖平台上，慕玛披萨的评语，清一色都是：好吃!
消费者的认可，也是支撑慕玛快速发展的源动力。
顾叶挺说，慕玛放出去的第一批加盟商，大多都是原来的顾客。他们吃过之后，觉得好吃，认可这种外卖形式，就进来了。

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对顾客来说，从食客变身加盟商，信赖的慕玛有一套标准的加盟模式。
慕玛将其总结为“半托管联营” 。这种模式，从始至终。
比如，一个没做过餐饮的人想开店，首先是选址，慕玛会做数据分析。