自己在家做巧克力都用什么材料 巧克力和牛奶怎么做好吃


自己在家做巧克力都用什么材料 巧克力和牛奶怎么做好吃

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自己在家做巧克力都用什么材料
准备可可粉和可可脂,果仁,砂糖,牛奶,微波炉,大碗以及模具,还需要准备牛奶,奶油 。
具体做法:
1、先把牛奶放到锅里面加热,再倒入可可粉搅拌均匀,一般一袋牛奶需要和两大勺可可粉搭配 。
2、准备两小盒奶油,根据自己的喜好添加适量的糖加热,加热过程中一定要不断的搅拌,一直到液体变粘稠就差不多了,然后加热煮开 。
3、为了能够让巧克力的味道更好,可以加一些杏仁或者桂花,根据自己的口味来加入不同的佐料,杏仁碾碎以后加进去非常有口感,等到变粘稠以后就可以倒入模具,如果实在没有,冰箱里面的冰具也是可以的,然后放到冰箱中等待几个小时,就能拿出来吃了 。
巧克力和牛奶怎么做好吃
巧克力牛奶 准备一些巧克力,适量牛奶 。先把巧克力放到碗里面,隔水加热让它彻底融化,把牛奶放到微波炉里面转一分半钟,然后再把牛奶倒进巧克力碗里面,打开小火一边搅拌一边煮,一直到完全融化就可以了 。
香蕉牛奶巧克力 准备一根新鲜香蕉,薄荷叶,纯牛奶,黑巧克力,把香蕉切成小块状,黑巧克力切碎,然后一起放进料理机里面,再加入适量的牛奶搅拌20秒钟,再倒进杯子当中,可以用一些薄荷叶进行装饰,好看味道又好 。
巧克力用什么方法化的最快
调温锅融化 把巧克力切碎,然后放在调温锅中熔化,也可以放在保温锅中隔夜,但是一定要保持干燥、不通风的状态,这样可以避免巧克力出现硬化的情况 。
隔水融化 外锅中装水之后,把切碎的巧克力,放在内锅中加热,注意外锅的水是不能煮沸的,否则会产生蒸气的情况,而且还会导致内锅中的巧克力受潮,同时外锅的水温是不能超过60℃的 。同时内锅和外锅是需要密合的,不能漂浮在水上 。
微波融化【自己在家做巧克力都用什么材料 巧克力和牛奶怎么做好吃】 将巧克力碾碎,放入微波炉中开始微波 。每隔上一段时间之后,就需要停止微波炉加热,然后把巧克力充分搅拌 。在整个熔化的过程中,要注意温度控制好,是不能超过50℃的 。而且熔化的过程中不能把刀留在盆中,否则是容易出现生锈的情况 。