田螺怎么炒好吃入味 田螺什么样的新鲜


田螺怎么炒好吃入味 田螺什么样的新鲜

文章插图
田螺怎么炒好吃入味
1.先将田螺放到水里,加入适量的食盐和油,放大约一天,这样能够让田螺吐出沙 。
2.将吐干净沙的田螺剪掉尾部的壳,用水反复的搓洗干净 。
3.将葱和姜切成末,小米和蒜都切成末,在锅里加入适量的油,将油烧热在锅里加入八角和花椒等调味瓶将其炒香 。
4.在锅里加入田螺和料酒翻炒,再加入葱、姜等一些调味品以及小米椒和水继续炒,大约几分钟左右,加入食盐和蚝油再继续炒,将其翻炒均匀再冲到盘里,撒上蒜苗就很入味了 。
田螺什么样的新鲜
新鲜的田螺即使螺肉外露表面也会呈扭曲状态,只要轻轻的碰一下它的小尖就会缩回去 。如果螺肉伸出螺壳且露出一个小尖一动不动,表示田螺已经死了,这个时候就不能够购买了 。
田螺怎么杀死寄生虫
【田螺怎么炒好吃入味 田螺什么样的新鲜】 在烹饪田螺的时候一定要用大火高温,这样可以杀死寄生虫和细菌,而且要多放葱姜蒜等佐料来抵消它的异味和凉性 。
田螺和牛奶能一起吃吗
田螺当中富含蛋白质和锌,还能够促进食欲 。牛奶当中钙含量很丰富,而且也有很多的蛋白质,所以这两种食物是可以一起吃的,没有什么大的冲突,适当的吃对身体也有好处 。