每天吃芹菜有副作用吗芹菜吃之前需要过水吗

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每天吃芹菜有副作用吗
【每天吃芹菜有副作用吗芹菜吃之前需要过水吗】 芹菜属于一种寒性食材，天天的食用的话会造成身体健康出现一定的不利的影响，对于一些本身就是属于寒性体质的人群来说过量的食用了芹菜更容易加重体内寒性，脾胃虚寒的人尤其要注意。
芹菜吃之前需要过水吗
芹菜中含有的物质是非常丰富的，有一些特殊的物资，如果不经过焯水的话是不能够去除的，比如含有的一些草酸物质就需要进行焯水，草酸物质进入人体内的话是没有什么好处的，所以芹菜是需要经过焯水的，这样烹调起来才会更加的健康一些。
为什么有些芹菜有苦味
芹菜本身是不苦的，发苦的可能是芹菜的其中一个品种。市面上的芹菜主要分为水芹、旱芹、西芹，发苦的芹菜种类是旱芹。还有一种可能是因为芹菜的叶子都或多或少的带有苦味，有可能是芹菜叶子没有摘洗干净便食用，也会出现苦味。
芹菜怎么炒不会有苦味
1、首先将芹菜摘除干净，去除叶子或者根部、茎部等地，然后切成均匀的段状待用;
2、锅中烧热水然后加入适量的食盐和食用油，然后将芹菜段加入焯水待用;
3、将焯水后的芹菜过冷水后便可沥干食用。

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