做鱼汤用什么鱼好 做鱼汤用哪种鱼好

1、龙利鱼 。龙利鱼没刺,做汤开胃又鲜嫩,而且孩子多吃还不容易近视 。龙利鱼出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老 。龙利鱼无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富 。历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品,深受广大消费者青睐,同时据营养测定,龙利鱼又被称为“护眼鱼肉” 。所以用它为主料的汤,还特别适合整天面对电脑的上班族喝 。它跟维生素丰富的番茄搭配起来,入口即化,鲜美爽口 。所以说它也是很多人的最爱,价格便稍稍有点偏高 。

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2、黄骨鱼 。黄骨鱼,有的地方也叫它昂刺鱼 。这种鱼个头不大,外表呈淡黄色,肉质鲜嫩,刺少肉多 。可以红烧,也可做汤 。尤其是做汤,味道鲜美,香而不腻 。而且它还含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和胡萝卜素,还有含量丰富而又齐全的矿物质 。所以营养又好吃的黄骨鱼真的是人人都爱呀 。
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3、鲈鱼 。鲈鱼是比较常见的鱼,只有一根主刺基本没有小刺 。鲈鱼有很多名字,比如说鲈板,花鲈 。这种鱼它的肉质是极其的细嫩的,而且入口爽滑 。因为它的营养价值也是极其的高,小孩子吃了能够长高又聪明 。
【做鱼汤用什么鱼好 做鱼汤用哪种鱼好】4、多宝鱼 。多宝鱼不仅鱼刺少,它的滋味也是十分的鲜美的,还具有滋养皮肤与美容的功效 。多宝鱼不仅可以用来做菜,也可以用来做汤,他的鱼头还有骨和皮,营养价值都是非常高的 。