紫薯怎么吃好吃 紫薯吃了有什么好处


紫薯怎么吃好吃 紫薯吃了有什么好处

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紫薯怎么吃好吃
1、紫薯银耳汤 秋天的早晨,喝碗热乎乎的紫薯银耳汤的确是非常美的事情,可以头一天晚上做好 。银耳泡发好,加清水小火煮一个小时,然后加入紫薯、红枣、梨片和冰糖,再炖上半个小时就可以关火了,黏糊糊的,非常美味 。
2、紫薯南瓜糖水 做法:把南瓜去皮去籽切小块,紫薯去皮切小块 。然后将南瓜和紫薯块放入汤锅,加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮 。看到南瓜和紫薯煮黏糊了,加入少量冰糖或者红糖至融化即可,绝对是这个季节最好的保暖饮料 。功效与作用:补铁高手,可以预防贫血,还可以减少铅的吸收,提高人体抵抗力 。
3、紫薯桂花粥 做法:选择一个紫薯,紫米,银耳,红枣几颗,糖桂花少许 。做法也很简单,先将紫米淘洗干净用凉水泡2小时,红枣去核,紫薯去皮切小块 。然后先将紫米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯,开锅后关小火,直到煮软煮烂加糖桂花和红枣,煮开2分钟即可 。
紫薯吃了有什么好处
1.促进胃肠蠕动 紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生 。
2.有利于减肥瘦身 吃紫薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒 。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美 。
3.增强免疫力 紫薯含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病发生 。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用 。所含的钙和镁,可以预防骨质疏松症 。
紫薯吃多了有什么危害
【紫薯怎么吃好吃 紫薯吃了有什么好处】 紫薯含有氧化酶,容易产气,吃多了会腹胀、呃逆、放屁 。紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心 。湿阻脾胃、气滞食积者应慎食 。忌单吃紫薯,应该搭配优质蛋白的食物一起吃,营养更全面 。忌生吃 。紫薯要熟透再吃,因为淀粉粒不经高温破坏难以消化 。