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干香菇和鲜香菇哪个好
干香菇鲜香菇营养价值几乎无差 。
【干香菇和鲜香菇哪个好 干香菇怎么吃效果好】 从营养上来说 ， 干香菇和鲜香菇差别不大 ， 只是香菇在干制过程中 ， 把水分去除了 ， 但营养基本上都保存了下来 。不过 ， 香菇中含有一种一般蔬菜缺乏的麦角固醇 ， 它在日光照射下可转化为维生素D ， 能促进人体对钙的吸收 。
干香菇怎么吃效果好
鸡汁香菇 干香菇泡发去根留伞 ， 准备好葱 ， 姜 ， 冬笋等材料；锅内加油放入姜葱爆炒出位 ， 加入食盐 ， 酱油 ， 鸡汁 ， 味精 ， 醋和白糖 ， 待汤汁烧沸后 ， 加入香菇和冬笋 ， 中火烧开后小火熬制 ， 待汤汁快收尽时 ， 加入麻油 ， 大火收汁 ， 不停翻搅即可起锅食用 。
香菇排骨 将洗净的排骨放入锅内煮 ， 待水沸腾 ， 除去血沫 ， 继续煮 ， 15分钟后捞出备用；锅中加入葱末姜片料酒等 ， 将排骨放入爆炒 ， 加入生抽和料酒 ， 倒入水 ， 烧15分钟后加入泡发后清洗干净的香菇闷烧5分钟即可 。
新鲜香菇怎么保存
新鲜香菇可以在自然环境中保存 ， 只要把它放在阴凉通风的地方 ， 就能让它保存五到七天不变质 ， 但是保存以前要把有损伤的香菇与完好的香菇分离开 ， 不然会影响香菇的保存时间 。

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