用料：鸡中翅8个、大蒜3瓣、姜2片、料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺、冰糖适量、八角2颗、香叶2片、桂皮1块、干辣椒4-5个、盐少许、食用油适量 。
 
步骤：
 
1、锅内倒入清水，放入鸡中翅焯烫一下 。
 
2、捞出后沥干水分备用 。
 
3、炒锅烧热后倒入食用油，放入葱段和姜片爆香 。
 
4、加入鸡中翅翻炒至表面微黄 。
 
【红烧鸡中翅怎么烧好吃又简单】 

文章插图
 
5、调入生抽、老抽、料酒和冰糖翻炒均匀 。
 
6、再倒入开水没过鸡肉，大火煮沸后转小火炖煮20分钟左右 。
 
7、打开盖子，加入盐继续炖煮10分钟 。
 
8、最后大火收汁即可 。
 
9、盛盘上桌 。

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