主料：驴排骨 。
辅料：姜、蒜、八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、老抽、生抽、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、啤酒、葱 。
步骤：
1.将驴排骨剁成小块，洗净后放入锅中，加清水煮开 。
2.撇去浮沫，捞出备用 。
3.起油锅，爆香姜片和蒜粒 。
4.倒入驴排骨煸炒 。
5.烹入少许料酒 。
6.调入适量的老抽 。
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7.再加入一听啤酒 。
【驴排骨怎么做好吃】8.大火煮开 。
9.转为小火炖至驴排骨软烂 。
10.调入适量的盐 。
11.撒上少许胡椒粉 。
12.撒上些许鸡精 。
13.翻炒均匀 。
14.最后撒上些许葱花即可 。
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