海瓜子要怎么洗 海瓜子怎么做比较好吃


海瓜子要怎么洗 海瓜子怎么做比较好吃

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海瓜子要怎么洗
1、如果时间充足 海瓜子属于贝类,比较常用的清洗方法是将海瓜子置于清水中,加食盐适量,如此静置一个晚上的时间,基本上沙子就吐干净了 。
2、如果时间紧迫 如果没有那么多时间来处理食材的话,同样是用盐水浸泡,放在淡盐水里,顺时针方向不停地搅动(方向不能弄乱),然后再换清水,用同样的方法搅动,循环数遍,盐水与清水轮换交替,直至水清无沙为止 。
海瓜子怎么做比较好吃
一、炒海瓜子 原料:海瓜子300克,青辣椒,味精,油,葱花 。花椒油,香油各适量 。
做法:
1、海瓜子洗净;
2、锅内放油,烧热放入葱花、海瓜子,海瓜子八成熟时,放入青辣椒翻炒,开口即熟,放入味精,花椒油和香油出锅即可 。
二、葱油海瓜子 原料:海瓜子400g
【海瓜子要怎么洗 海瓜子怎么做比较好吃】 调料(味):食油、红椒丝、酱油、绍酒、味精、姜丝、姜末、蒜末、葱丝、胡椒粉各适量 。
做法:
1、将炒锅置旺火中放清水烧开,投入海瓜子烫一下,炒锅放底油,下姜末、蒜末略煸炒,倒入海瓜子颠翻一下,即放入绍酒、酱油、味精、胡椒粉,再颠翻一下迅速出锅装盆 。
2、将葱丝、姜丝、红椒丝放在海瓜子上面,淋入八成热油即成 。
海瓜子哪些人不能吃
1.脾胃虚寒,腹泻便池者,寒性胃痛腹痛者,女子月经来潮期间及妇人产后,受凉感冒者忌食 。
2.贝类过敏者忌食 。