黑木耳泡多久不会坏 黑木耳泡多久可以吃


黑木耳泡多久不会坏 黑木耳泡多久可以吃

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黑木耳泡多久不会坏
用凉水的泡好的木耳可以浸泡3~5天都不会坏,不过要注意每天更换一次泡木耳的水 。
但如果用热水泡木耳,就不宜存放超过1天,因为热水已经让木耳中的胶状组织失活,泡太久会造成营养物质流失 。泡太久的木耳不建议食用,一则营养流失严重,二则木耳长期浸泡不换水容易出现细菌滋生,不利于健康 。
黑木耳泡多久可以吃
木耳一般用凉水浸泡3~4小时左右即可食用,如果想要达到最佳涨发率可以用15~25度的水泡上8个小时 。
木耳是一种菌类植物,新鲜木耳中含有大量水分,干燥后变成革质,用凉水浸泡,可以让木耳慢慢吸饱水,变成新鲜时的半透明状态 。这也是泡木耳效果最理想的方法 。
泡木耳的小窍门
米汤泡木耳 干木耳常常生长于枯萎的树木上,常粘有砂土杂质,可以用米汤洗泡,不仅可以让清洗更简单、更干净,而且用米汤泡过的木耳涨发速度更快、更肥大、松软,味道鲜美 。如果没有米汤,也可以用调制的芡粉水代替 。
盐洗木耳 用凉水浸泡木耳是,适量加少许盐,轻轻揉搓,等盐水变浑浊后,再换清水漂洗,可以除去黏附在木耳上的杂质泥沙 。
泡木耳的注意事项
1、泡木耳除了应该使用凉水外,而且要远离油;凉水泡好的木耳,可以继续浸泡3~5天;
【黑木耳泡多久不会坏 黑木耳泡多久可以吃】 2、而热水泡好的木耳应该在1天内吃完 。木耳中常常夹带着泥沙,泡好后用少许盐或食醋清洗有助于洗掉泥沙 。