什么样的甜面酱比较好 甜面酱保质期多长时间


什么样的甜面酱比较好 甜面酱保质期多长时间

文章插图
什么样的甜面酱比较好
1.一般优质的甜面酱的颜色呈黄褐色或者红褐色,而且是有光泽的 。
2.其次还要去闻一闻,闻到酱香气的同时,还会没有酸苦或者焦糊味道的才是好的甜面酱 。
3.而且还要再看看甜面酱的是否粘稠适度,有没有杂质 。
甜面酱保质期多长时间
甜面酱的保质期一般是3个月左右,瓶装的甜面酱打开后要尽快吃完,超过保质期食用只会让身体产生不适,变质食品会会损伤我们的身体 。
自己怎么制作甜面酱
甜面酱是以面粉为主要原料,经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品,其味甜中带咸,同时有酱香和酯香,适用于烹饪酱爆和酱烧菜,如“酱爆肉丁”等,还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品 。甜面酱经历了特殊的发酵加工过程,它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质,鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸 。
材料:面粉、酱油、油、糖
做法:
1、把锅烧热,加入油,然后加入适量的面粉,你想做多少甜面酱就放多少面粉,然后把面粉和油炒匀 。
2、加入酱油、盐(如果酱油的咸度已经足够,就无需放盐)、大量的糖,再加入适量的水,浓稠度油你自己控制 。
3、把有所材料一起炒匀,甜面酱就这样非常容易地做好了 。
甜面酱对身体有没有好处
【什么样的甜面酱比较好 甜面酱保质期多长时间】 甜面酱虽然“貌不惊人”,但是营养价值还是比较丰富的 。甜面酱是经过天然发酵制成的调味品,其中含有麦芽糖、葡萄糖等物质,还含有氨基酸等对人体有益的物质 。甜面酱咸中带甜,味道鲜美,不仅可以给人体带来所需的营养物质,它还有很好的开胃助食作用 。