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好的蓝莓怎么选
1、触感【好的蓝莓怎么选 蓝莓购买需要注意什么】 在挑选蓝莓的时候 , 用手摸一摸蓝莓的表皮也很重要 , 当我们摸起来细滑、没有粘手的感觉 , 这样的蓝莓算是比较好的;如果蓝莓的个头大小不一 , 而且表面比较粗糙 , 则说明这些蓝莓的质量并不好 , 不宜购买和食用 。
2、观感 一般来说 , 优质的蓝莓表面是很光滑的 , 而蓝莓放置时间久了会有小凹陷 , 就是腐烂的小坑 , 或是干瘪已经脱水 , 所以挑选的时候还得仔细看了 。
蓝莓购买需要注意什么
1、颜色 优质成熟的蓝莓表皮为蓝紫色 , 这样的味道比较甜一点;如果颜色发红 , 或是成紫红色 , 说明这样的蓝莓尚未成熟 , 吃起来会很酸涩;如果蓝莓呈现出黑色 , 那就说明是假冒的 , 这一类的就不要挑选了 。
2、白霜 新鲜的蓝莓表皮都带有较多的白霜 , 若是在挑选的时候 , 蓝莓表面有大量的白霜 , 甚至都呈现出了灰色 , 在摩擦之后出现蓝紫色的果皮 , 说明这是质量最好的蓝莓了;若是蓝莓的表面已经没有白霜 , 说明这已经是存放很久的蓝莓了 , 不新鲜 。
3、果蒂 在我们挑选蓝莓的时候 , 往往都会忽视了蓝莓的果蒂 , 其实蓝莓的好坏从果蒂也能直接的反应 , 因为这个地方是最先开始腐烂变质的 , 所以要仔细看看有没有霉状物、或是陷下去的凹槽 。
蓝莓怎么保存
新鲜蓝莓应放入冰箱 , 食用前才清洗 , 新鲜蓝莓最好在10日内食用 。可以在冰箱中保存 , 但是容器一定要干燥 。用有盖的硬容器 , 存放未洗的蓝莓 , 这样可避免碰撞及发霉 。
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