莲藕没煮熟能吃吗 买莲藕怎么挑选


莲藕没煮熟能吃吗 买莲藕怎么挑选

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莲藕没煮熟能吃吗
莲藕可以生吃 , 也可以煮熟食用 , 没煮熟的莲藕是可以吃的 , 只是它的口感不如煮熟的莲藕 , 因此很少有人会吃半熟的莲藕 。
买莲藕怎么挑选
颜色【莲藕没煮熟能吃吗 买莲藕怎么挑选】 如果莲藕的颜色发白且过于白的话不建议购买 , 因为很有可能是经由亚硝酸溶液浸泡后形成的 , 这类莲藕会给人体带来伤害 。
外表皮 我们在购买食材的时候往往会挑选一些没有损伤和锈斑的 , 其实这种挑选方法对于莲藕来说存在误区 , 因为莲藕本身就附着一些泥沙 , 所以手感会比较的粗糙 , 这时候在挑选一些比较光滑的反而会不正常 。
形状 一般来说比较短粗的莲藕的成熟度比较高 , 且口感是最好的 , 而且藕尖越小的话莲藕的品质越好 , 一般从藕尖开始数第二节莲藕的质量最好 。
气孔 如果莲藕是被切开的 , 这时候挑选莲藕要观察它的通气孔 , 如果气孔比较大的话这类莲藕的口感会比较的脆甜且富含汁液 。
味道 如果经过商家加工的莲藕闻起来都有酸味就不建议购买 , 如果闻起来比较清香的话就说明莲藕的品质很好 , 是可以购买的 。
莲藕一次吃多少最合适
吃藕一次吃多少好并没有明确的规定 , 可以根据自己的喜好 , 自己决定用量 , 但是一定不要过量的使用 , 否则会加重肠胃的负担 , 不利于身体的健康和新陈代谢 。