青菜是煮好还是炒好 青菜的吃法有哪些
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青菜是煮好还是炒好
根据个人喜好而定,青菜无论是煮还是炒,都各有各的好处 。
煮青菜 煮青菜就是将青菜放入沸水中进行煮制,这样可以在很大程度上防止青菜中营养成分的流失,让青菜更具食用价值,但是要注意煮青菜的时间不宜过久,时间过久容易把青菜煮老、煮黄,从而导致青菜营养流失 。
炒青菜 很多人认为炒青菜会降低青菜的营养价值,但其实只要火候把握的好,也可以将青菜的营养素保留完好,但需注意青菜炒青菜的火候和时间要把握好,不然会导致青菜的维生素成分流失掉 。
清炒青菜
材料:清炒、盐、鸡精、油 。
做法:
1、把青菜洗净 。
2、然后锅中热油,放青菜大火快速炒熟 。
3、炒熟后放盐、鸡精调味即可出锅 。
凉拌青菜
【青菜是煮好还是炒好 青菜的吃法有哪些】 材料:青菜、青花椒、干辣椒、蒜末、香醋、生抽、味精、盐 。
做法:
1、青菜洗净,青花椒、干辣椒洗净切碎 。
2、大蒜排成蒜末 。
3、然后将青菜进行焯水捞出沥干备用 。
4、之后法青菜放盘中,加适量青花椒、干辣椒、蒜末、香醋、生抽、味精搅拌均匀 。
5、最后加适量盐调味即可 。
青菜粥
材料:青菜、大米、盐、鸡精、香油 。
做法:
1、把青菜洗净焯水切碎备用 。
2、大米洗净加适量水煮成粥 。
3、大米煮成粥之后放入青菜,搅拌均匀续煮10分钟左右 。
4、最后加适量盐、鸡精、香油调味即可 。
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