白果里面的心能不能吃 白果里面心如何去掉


白果里面的心能不能吃 白果里面心如何去掉

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白果里面的心能不能吃
白果里面的心不能吃 , 会中毒 。
白果里面的心坚决不能吃 , 我们在食用白果的时候一定要将白果的心去掉 。因为白果心含有少量的白果酚甲和氰甙等物质 , 这些物质里面含有毒素 , 吃一点点不会给人带来很大的危害 , 但是过量食用的话 , 就会引起中毒 。中毒现象主要表现为出现呕吐、发热以及呼吸困难的情况 , 如果患者的情况比较严重的话还会因为呼吸衰竭而死 。还有少数患者会出现下肢瘫痪和感觉障碍 。因此白果里面的心坚决不能吃 。
白果里面心如何去掉
用刀背拍打白果,去除白果外面的硬壳 。去除白果内核软皮,将白果浸泡在小苏打水中,干果浸泡半个小时,鲜果浸泡十来分钟,清洗干净,果皮就可以轻松去掉 。去除毒性最强的胚芽,白果有两头,发绿的一端是有胚芽的,用牙签从没有胚芽的一端穿向发绿的一端,这样胚芽就穿在牙签上,可以去掉了 。
怎么吃白果不会中毒
【白果里面的心能不能吃 白果里面心如何去掉】 为预防白果中毒 , 最好将白果加热后食用 , 而且一定要将白果煮的熟透 , 使毒素完全挥发了再吃 。白果也可以用来和鸡肉 , 香菇等食材熬汤食用 , 做菜的时候要注意 , 白果上的骨质壳和膜质内皮也要去除 , 如果有胚芽的话 , 胚芽也要去掉 , 因为胚芽也是有毒的 , 不能食用 。
白果怎么吃效果好
白果粥 。
银杏仁(壳用沸水烫内种皮)6-10粒 , 冰糖少量 , 粳米2两 , 水适量 , 同时放入锅中 , 文火煮熟即粳米糊糜状即可 。宜家庭食用 , 益元气、补五脏、抗衰老 , 老年、体弱病者优佳 。