1、看。
 
如果刺不是特别扎手，说明榴莲成熟了 。挑选时，可以轻捏榴莲的外壳，如果感觉刺比较软，榴莲的肉质比较厚，那么就可能是自然成熟的好榴莲 。
 
此外，还要注意榴莲的底部是否有开口，如果有开口，也说明榴莲已经成熟 。
 
2、闻 。
 
将榴莲拿在手中，用鼻子靠近榴莲的刺，仔细地嗅一下榴莲的气味 。
 
 

文章插图
 
【榴莲怎么挑选】如果榴莲散发出一种类似酒精的味道，这样的榴莲千万不要购买 。
 
3、尝 。用牙签从榴莲的刺之间的空隙处把榴莲肉挖出来放到盘子里，如果榴莲肉已经呈现半透明状态，并且带有粘性，则说明榴莲已经成熟了 。
 
另外，吃榴莲的时候最好不要喝酒，因为榴莲和酒都属于热气食物，两者同吃会导致上火，引起便秘等症状 。

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