荸荠剥皮后怎么保存 荸荠发黄能吃吗


荸荠剥皮后怎么保存 荸荠发黄能吃吗

文章插图
荸荠剥皮后怎么保存
密封保存 荸荠去皮以后一定要密封保存,最好能把它放在保鲜盒中,把保鲜盒密封好以后,存入冰箱的冷藏室中,这样能保证里面的荸荠在4到5天之内不变质 。
清水浸泡 去皮以后的荸荠不能与空气中的氧气接触,不然会让他的表面泛黄,失去它原有的资本,这是最好的保存方法,就是把它放在清水中浸泡,然后再把它放到阴凉的环境中,能让他保证1到2天不变质 。
冰箱冷藏 荸荠去皮以后还可以放在冰箱中冷藏,再冷藏以前可以在保鲜盒中放清水,然后再把去皮以后的荸荠放在保鲜盒中,让水完全把它浸没,然后把保鲜盒密封好,存入冰箱,到第四天时,把保鲜盒取出,重新换入干净的清水,这样能让它保存一个礼拜不变质 。
荸荠发黄能吃吗
1、荸荠去皮氧化发黄还可以食用 。荸荠去皮之后酚类化合物会氧化成醌类化合物,使荸荠表面发黄,这种荸荠还可以食用,也可以去除荸荠表面发黄的部分再食用 。
2、荸荠去皮之后已经发黄最好不要食用 。荸荠容易有荸荠瘟,是一种会导致荸荠发黄的一种疾病,因此最好不要食用 。
3、若正常荸荠放久之后出现壳内发黄的情况,最好也不要食用,这是荸荠变质腐败的表现,食用对身体不利 。
吃去皮保存的荸荠要注意什么
1、去皮之后荸荠的营养物质一直在流逝,营养价值降低很多,因此不要长时间保存去皮荸荠,最好尽快吃掉 。
2、去皮的荸荠不能和未去皮的荸荠一起放置,因为荸荠生长在泥水中,因此未去皮的荸荠表面有大量细菌,和去皮荸荠放在一起会污染去皮的荸荠,因此要分开存放 。
3、用水液封保存的荸荠最好在一两天之内吃完,因为水分会带走荸荠内部的糖分、矿物质、水溶性维生素、荸荠英等有效成分,不能久放 。
4、去皮是发现有黄色的荸荠不要食用,不是染病了,就是变质了 。
荸荠怎么吃最好
【荸荠剥皮后怎么保存 荸荠发黄能吃吗】 去皮以后的荸荠很容易发生变质也不易保存,最好的方法就是把它尽快食用,大家可以把它雪梨一起加入冰糖和清水煮制,制成生活中常见的荸荠雪梨汤来食用,做好以后的荸荠雪梨汤味道甘甜,能滋阴润肺,也能清除肺热缓解咳嗽对人类身体有多种好处 。